江炎思考了一下向恩的条件，感觉并不是不能接受，於是点了点头。

    「可以，我答应了。」

    听到江炎直接答应下来，向恩脸上的笑容僵了一下。

    原本还以为江炎会讲一下条件，却没想到江炎答应得这麽痛快，这让向恩心底的不安又重了几分。

    但事已至此，她也没有退路，只能咬了咬牙，继续说道。

    「好！既然江炎你答应了，那现在就开始第一场比试！」

    「第一场比试的题目，是汤料理！」

    「限时一个时辰，以鸡为主食材，制作一道汤品，最终由三位评审定夺胜负！」

    说着向恩侧身让开，洛可立刻一步跨了出来，机械爪在身前挥了挥，带起一阵风声，看着江炎，满是桀骜的说道。

    「小鬼，第一场，就由我锦毛虎洛可，来会会你！」

    「我已经迫不及待，要把你这个行厨」，打得一败涂地了！」

    现在洛可只想赶紧把江炎踩在脚下，证明给向恩看，她的准备完全是多此一举。

    江炎擡眼看了洛可一眼，接着催促道。

    「可以开始了吧。」

    闻言向恩很是乾脆地宣布道。

    「现在比试开始。」

    随着向恩的话音落下，洛可大笑一声，转身冲到了食材架前。

    一把抓过五只肥美的清远鸡，每一只都油光水滑。

    「看好了！小鬼！让你见识见识，什麽叫真正的刀工！」

    洛可一声大喝，右手上的机械钢爪高速旋转起来，发出了刺耳的嗡鸣，带着淩厉的风声，朝着五只鸡扫了过去。

    「罗汉虎爪拔！」

    只见寒光一闪，漫天的鸡毛像雪花一样飞了起来，纷纷扬扬地落了一地。

    前後不过十秒的时间，洛可停下了动作，机械爪收回，而五只清远鸡，已经乾乾净净，连一根细毛都不剩。

    最惊人的是，鸡皮光滑完整，连一点破损都没有。

    「好！」

    三位评审忍不住齐声叫好。

    这手罗汉虎爪拔，简直是神乎其技。

    洛可得意地扬了扬下巴，挑衅地看了江炎一眼，手上的动作却没有停。

    机械爪的刀刃精准地划开鸡腹，动作快得只剩下残影。

    仅仅片刻，五只鸡的内脏就被清理得乾乾净净，连鸡肚子里的血管和筋膜都挑得一丝不剩。

    紧接着，洛可拿出早就备好的馅料，泡发好的瑶柱、花胶、金华火腿、干冬菇、乾贝，全都塞进了鸡肚子里。

    再将鸡放进了早就备好的大锅中，盖上锅盖，慢慢吊煮起来。

    洛可站在竈台前，时不时调整一下炭火的大小，神色很是得意。

    他最擅长的就是汤料理，这道五虎吊鸡汤，更是他压箱底的料理，对付一个江炎，简直是手到擒来。

    另一边，江炎的动作，却简单得让所有人都看不懂。

    只见江炎走到食材架前，随手拿起了一只清远鸡，甚至连第二只都没拿。

    接着江炎没有用刀，也没有用任何特殊的工具，只是伸出手，指尖轻轻拂过鸡身。

    看似随意的动作，但指尖扫过的地方，鸡毛自动从鸡身上脱落下来。

    短短几秒，整只鸡就变得乾乾净净，鸡皮光滑完整，连一点红印都没有，比洛可用机械爪处理得还要完美。

    洛可眼角的余光看到这一幕，瞳孔微微缩了一下，心里升起一丝异样。

    不过却也没有因此畏缩，虽然不清楚江炎的手法，但汤料理比的是味道，是对火候和食材的掌控。

    然而接下来，江炎的动作更是让所有人都摸不着头脑。

    在把处理乾净的鸡放在案板上後，江炎擡起手掌，一下一下地，轻轻拍在鸡身上。

    江炎动作很慢，很轻，每一拍落下，都没有发出太大的声音，只有极其细微的、如同蜂鸣般的震动声。

    仔细观察的话，可以看到案板上放着的瓷碗，随着江炎的拍打，轻轻晃动起来，碗里——

    的清水泛起了一圈圈细密的涟漪。

    事实上，江炎这看似随意的拍打，其实念」已经渗透进鸡的每一寸肌理。

    江炎手上的念」如同最细密的针，随着他的拍打穿透了鸡皮、鸡肉、鸡骨，将整只鸡的每一根肌肉纤维，每一块骨骼，甚至连骨头里的骨髓，都震成了极致细腻的粉末。

    但是在念」的维持下，整只鸡却又保持着完整。

    从外面看，整只鸡依旧完好无损，连鸡皮都没有破。

    洛可一开始还觉得江炎是在装模作样，可越看，他的眉头就皱得越紧，心里的不安，越来越重。

    只是此时他依旧看不懂江炎的操作。

    而在拍打了约莫一炷香的时间後，江炎停下了动作。

    伸出一根手指，在鸡的腹部轻轻一划，顿时鸡腹被切开。

    紧接着江炎从切口处取出一团血红色的粘稠液体，这些是鸡体内残留的血液、内脏之类的混合物。

    将其随手扔到了垃圾桶内，江炎拿起鸡，走到竈台前，放进了锅中。

    稍微加了一点盐後，江炎就这麽直接盖上了锅盖，开了大火，开始煮。

    火舌舔着锅底，锅里的水很快就沸腾起来，发出了咕嘟咕嘟的声响。

    江炎在旁边看着火候，却没有再做其他操作。

    洛可看着江炎的操作，心底的疑惑越来越重。

    汤料理，讲究的就是火候和调味。

    他的五虎吊鸡汤，用了五只鸡，搭配了瑶柱花胶等顶级提鲜食材，用文火慢吊，才能把鸡肉的鲜完全逼出来，做到汤清味浓。

    可江炎，只用了一只鸡，只加了点盐，而且还没有撇去浮沫，这根本就是外行的操作！

    就算是广州城里随便一个酒楼的学徒，都不会这麽煮汤！

    「搞什麽鬼？」

    洛可忍不住低声骂了一句。

    顿了顿，随即一脸嚣张的看着江炎说道。

    「原来所谓的行厨江炎，也不过是徒有虚名罢了。」

    ——

    「你这种水平，也配和我比？向恩简直是小题大做！」

    三位评审，也忍不住窃窃私语起来。

    「这操作，是不是太随意了点？」

    「是啊，这能煮出什麽好汤？」

    「看来这场比试，怕是没什麽悬念了。」

    」

    向恩站在一旁，神色凝重，她看不懂江炎的操作。

    但是她调查过江炎，知道他的料理手法天马行空，总能做出让人意想不到的料理。

    眼前江炎的操作，实在是有些诡异。

    时间一点点过去，一个时辰的时限，很快就到了。

    「时间到！停火！」

    向恩的声音响起。

    洛可停下了手里的动作，得意地看了江炎一眼。

    随後打开了锅盖，一股浓郁的鲜香飘了出来。

    只见锅里的汤很是清澈，没有一丝浑浊，可香气却醇厚得让人沉醉。

    鸡肉的鲜，混合着瑶柱、花胶、火腿的香，层层递进，光是闻着，就让人食指大动。

    洛可拿出三个碗，给三位评审一人盛了一碗汤。

    「三位大人，请品尝我的五虎吊鸡汤。」

    看着眼前的汤，三位评审拿起汤勺，舀了一勺汤，送进了嘴里。

    汤一入口，三人的眼睛瞬间就亮了。

    「好！太好了！」

    车马行的许大人忍不住赞叹出声。

    「这汤，清而不淡，浓而不腻！」

    「鸡肉的鲜完全融在了汤里，喝下去之後，从舌尖暖到胃里，浑身都舒服了！」

    钱庄的赵大人连连点头，补充道。

    ——

    「最难得的是，层次这麽丰富！却不杂乱。」

    「鸡肉的鲜是底味，瑶柱、冬菇让味道更丰富，而花胶的胶质让汤的口感绵密顺滑，火腿的咸香又压了腥，增了鲜，简直是天衣无缝！」

    漕运的马大人放下了手中的勺子，咂了咂嘴，满意地点了点头。

    「这碗汤，确实很有水平！只能说不愧是黑暗料理界。」

    「对於你们合作的提议，我觉得可以考虑一下。」

    听着三位评审的称赞，洛可脸上的得意更浓了，他转头看向江炎，眼神里满是挑衅。

    对此江炎却根本没有理会，只是淡定地将手伸向锅盖。

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